Våra grundare – smakskapare och stämningssättare

Angel Oliver
Född på Mallorca och uppvuxen i matens magi. Hans mamma, Britt Ingela från Sverige, träffade sin kärlek Manuel på en charterresa – och resten är historia. Angel tog med sig det bästa från spansk matkultur till Sverige och skapade Spanjoren som en hyllning till både sitt ursprung och sin passion.
 
Favoriter på menyn:
Ost & chark, tortilla, pulpo, gambas, paella, ganache
 
Citat:
"Maten på Spanjoren lagas med enormt mycket kärlek – och med stor respekt för det spanska köket. Många av våra rätter är resultatet av tid, tålamod och hantverk, där varje råvara är noggrant utvald. Det kan ta dagar att förbereda vissa rätter, men vi tror att det är just det som gör skillnaden. Vi vill att du som gäst ska känna att det du äter bär på smaken av Spanien – mitt i Örebro."
 
Momme
Stämningshöjaren som får varje kväll att kännas som en fiesta. Men glöm inte – bakom varje skratt finns också fingertoppskänsla, struktur och professionalism.
 
Citat:
"Vi vill att det ska kännas som en riktig tapasbar i Spanien – avslappnat, glatt och fullt av liv. Här pratar man med grannbordet, delar rätter, skrattar högt och kanske spelar ett spel medan man väntar på nästa rätt. På helgerna blir det ännu mer fiesta, med musik och riktig puls. Det ska vara roligt att gå ut och äta – och hos oss får kvällen gärna bli något att minnas."

Jessica
Serviceproffset som brinner för värme och personligt bemötande. Hon tror på att varje gäst ska känna sig sedd, välkommen och omhändertagen – och på att man alltid ska ha kul på vägen.

Favoriter på menyn:
Småplock, tonfisksallad, fisk och skaldjur, kroketter, lamm, anka, sherry och ostkaka
 
Citat:
"Att dela tapas är något speciellt – rätterna kommer in i omgångar, och varje ny smak blir en del av kvällen. Vi älskar att se våra gäster prata, skratta och upptäcka rätterna tillsammans. Det är inte bara en middag – det är en upplevelse. En stund av gemenskap, glädje och spansk stämning på riktigt."